Bernard Vergier, Voyage entre Cuisine et Poésie | Recherche

Nombre de résultats pour mars 2006 : 143

(dépouiller) enlever à vif la peau  d'un lapin d'une anguille d'une baudroie
0) blanchir le pied de veau
1 casser les oeufs
1 casser les oeufs
1 lotte ou poissons blancs 1 kg
1 mariner les morceaux avec vin rouger réserver au frais 12h
1 mariner les morceaux avec vin rouger réserver au frais 12h
1 vider
1) habillage de la lotte
1) mariner les morceaux avec vin rouger réserver au frais 12h
1) mise en place
1) oeuf cocotte
1) oeuf frit
1) oeuf sauté à la poele ou au plat
1) oeufs brouillés (prevoir trois oeufs par personne)

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