Bernard Vergier, Voyage entre Cuisine et Poésie | La cuisine en images (cliquez sur les images pour ouvrir les dossiers , les recettes ,proportions et details Tous droits réservés.) | les viandes et abats | côte de porc sauce charcutière

0) réaliser la garniture pour la sauce charcutière (pour explication voir sauce charcutière)
1)
2)
3)
4)
5)
6) déglacer
7) réduire
8) mouiller avec fond
9)
10) (1)
10) (2)
10) (3)
c 036
  • 1
Flux RSS de l’album RSS Feed | Archives | Galerie gérée par ZenPHOTO