Bernard Vergier, Voyage entre Cuisine et Poésie | La cuisine en images (cliquez sur les images pour ouvrir les dossiers , les recettes ,proportions et details Tous droits réservés.) | les pâtes, crèmes et appareils en pâtisserie | pâte sablée

1) mettre en place et faire les pesées 250g de farine 125g de beurre, 125g de sucre, une pincée de sel,4 g de levure chimique, 2 jaunes d'oeufs
2) mélanger la farine le sucre et la levure
3) ajouter les jaunes et le beurre fondu
4) obtenir une pâte ferme laisser reposer avant utilisation
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