Bernard Vergier, Voyage entre Cuisine et Poésie | La cuisine en images (cliquez sur les images pour ouvrir les dossiers , les recettes ,proportions et details Tous droits réservés.) | les pâtes, crèmes et appareils en pâtisserie | crème d'amandes

1) pesez 250g de sucre ,250g de beurre, 250g d'amades en poudre, 25g de farine,250g oeufs,rhum 1 cl
2) mélanger les élèments secs
3) le beurre cuit noisette et les oeufs
4) mélanger harmonieusement
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