Bernard Vergier, Voyage entre Cuisine et Poésie | La cuisine en images (cliquez sur les images pour ouvrir les dossiers , les recettes ,proportions et details Tous droits réservés.) | garnitures | chips de vitelottes

1) pour 8 pers 1.5kg de pommes de terres vitelottes
2) laver eplucher si necessaire
3) frire à 180° en petites quantitées 2 mn
3)  tailler à la mandoline
4) dresser
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