Bernard Vergier, Voyage entre Cuisine et Poésie | La cuisine en images (cliquez sur les images pour ouvrir les dossiers , les recettes ,proportions et details Tous droits réservés.) | decors | décors fonds d'assiettes

1 sauce vin blanc crème béchamel détendue... fond brun...
2 déposer un fond de couleur (1)
3 ajouter la deuxieme couleur et tracer avec un la pointe d'un couteau (2)
4 ajouter la deuxieme couleur et tracer avec un la pointe d'un couteau (3)
5 ajouter la deuxieme couleur (1)
6 ajouter la deuxieme couleur (2)
7 ajouter la deuxieme couleur (3)
8 ajouter la deuxieme couleur (4)
10 décors (1)
11 décors (2)
11 décors (3)
12 dressages
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