Bernard Vergier, Voyage entre Cuisine et Poésie | La cuisine en images (cliquez sur les images pour ouvrir les dossiers , les recettes ,proportions et details Tous droits réservés.) | bases techniques termes culinaires | mise en place d'un poste de travail | premanent

1) déposer la malette à couteaux sur le poste pour mise en place
2) nettoyage du poste laver
3) nettoyage du poste  rincer
4) mise en place des couteaux
5) mise en place du materiels sur le fourneau dans un bahut
batterie
mise en place d'un récipient pour le nettoyage
poste équipé
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