Bernard Vergier, Voyage entre Cuisine et Poésie | La cuisine en images (cliquez sur les images pour ouvrir les dossiers , les recettes ,proportions et details Tous droits réservés.) | bases techniques termes culinaires | appareil à flan

0) appareil à flan .2dl de lait 2 dl de crème 3 oeufs
1) casser les oeufs
2) si pour dessert sucrer 150g
3) les battres
4) verser le lait et la crème. assaisonner
5) mélanger reserver au frais avant utilisation
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