Bernard Vergier, Voyage entre Cuisine et Poésie | La cuisine en images (cliquez sur les images pour ouvrir les dossiers , les recettes ,proportions et details Tous droits réservés.) | bases techniques termes culinaires | ail en chemise confit

cuire dans de l'huile d'olive à petit feu durant 1h des gousses d'ail avec herbes aromatiques et reserver en bocal servir avec viandes, poissons...
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